Hot dog Siluetta Caliente
(do site laricatotal.com.br)
Apresentação
Esse delícioso hot dog é dedicado aos combatentes que chegam do guerrilha do dia-dia querendo comer aquela chuleta com batatas soutê e molho barbacue, porém abre a geladeira e só à vista a famigerada “chauchicha”, uma mussarela meio embolorada (véio, corta esse pedaço do bolor que tá novo), uma cebola murcha e aqueles pózinhos mágicos que geralmente a mãe, ou a tia, ou a amada deixou na sua casa quando fizeram aquele prato maravilhoso nas datas comemorativas. Enfim, vai a receita do “molotov” com suas devidas adaptações em casos de substituições de ingredientes…
Ingredientes
1 Pão Ciabatta (ou francês)
2 “chauchicha”
meia cebola média
um sopro de pimenta do reino moída (ou calabreza)
um espirro de mostarda em pó (ou mostarda líquida)
1 colher de manteiga
1 tapa de catchup (ou molho de tomate)
1 porção de queijo gorgonzola (ou 3 fatias de mussarela embolorada misturada com um ximquablau de parmesão)
requeijão à gosto
1 tapa de sal
Modo de Preparo
Em uma panela, ferver as salsichas até amolecerem e soltar uma meleca amarelada na água, logo após cortar as salsichas ao meio, derreter uma colher de manteiga e fritar em uma frigideira, junto com a cebola fatiada em pequenas rodelas, adicionar também a pimenta do reino, mostarda em pó e sal a gosto.
Abrir ao meio o pão ciabatta (ou pão francês), passar requeijão, juntar a mostarda e o catchup a gosto, as salsichas fritas e as cebolas.
Derreta um pouco o queijo (apenas até amolecer sem grudar na panela, dica: esfregue um alho no fundo da panela antes de derreter o queijo) e espalhar por cima das salsichas, cebolas e os condimentos.
Pronto, agora é só fechar o pão e botar pra dentro.
Dificuldade
fácil
Porções
1
Hora Ideal
depois do trampo
Apelido do Autor da receita
Xerife marrentinho
Cidade
São Paulo
Estado
SP
Website
http://brogaria.zip.net/
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